اشپزی برای کودکان

آرد سفید 200 گرم شکر150 گرم تخم مرغ 2عدد کره 100 گرم موز رسیده بزرگ 1 عدد بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری خامه پاستوریزه 175 گرم وانیل یک هشتم ق چ پودر دارچین و جوز هندی در صورت تمایل کمی کره و شکر را با همزن برقی می زنیم حدود 4-5 دقیقه بعد تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم به همراه وانیل بعد خامه و موز له شده را اضافه می کنیم . آرد بیکن پودر و دارچین و جوز را چند بار الک می کنیم و با مواد بالا به آرامی مخلوط می کنیم و در حرارت 170 درجه طبقه وسط فر قرار می دهیم . برای روی کیک در صورت تمایل می توانید 100 گرم پودر شکر با را 4 ق غ آب لیمو هم بزنید تا یکدست شود و روی کیک بریزید تا لایه نازکی ایجاد شود ...

با تشکر از نجما جان موادلازم:شکر 1 پیمانه( بنظر من اگه بیشتر بریزید خوشمزه ترمیشه)/روغن جامد 1 پیمانه/وانیل یک هشتم ق چای خوری/بیکینگ پودر یک ونیم ق چای خوری/ ماست نصف پیمانه / شیر نصف پیمانه / تخم مرغ 3 عدد/آرد 2 و نیم پیمانه طرز تهیه اول شکر و روغن راباهم زن کاملا مخلوط کنید(با همزن) بعد تخم مرغها رااضافه کنید وهم بزنید.وانیل وشیرراهم به مواداضافه کرده وهم می زنیم.بیکینگ پودروماست را با هم قاطی می کنیو وبعد به مخلوط اضافه می کنیم.درآخر هم آرد راقاشق قاشق اضافه میکنیم.خمیرش نه خیلی شله نه خیلی سفت.حالا خونه های ساندویچ میکر را باکمی روغن مایع چرب می کنیم.درهرخونه(مثلث) یک قاشق غذا خوری مایع را میریزید ودر میکررامی بندیم.بعداز یک دقیقه می...

شیر:  دو پیمانه شکر: ۱/۳ پیمانه ارد گندم: ۳ ق غ ارد ذرت: ۲ق غ زرده تخم مرغ: ۱ عدد وانیل و کاکایو: از هر کدام ۱ قچ همه مواد را در شیر حل کنید و روی حرارت ملایم قرار میدهیم.و مرتب هم میزنیم.تا شیر به جوش اید.مواد به غلظت فرنی برسد.

شير:3 ليوان كاكائو:3 قاشق مربا خوري شكر: دو سوم ليوان كره: 50 گرم شير را با شكر مخلوط كرده روي حرارت بگذاريد تا كم كم بجوشد و فقط 3/1 آن بماند . كاكائو را در آب جوش حل كرده داخل شير بريزيد و آن را مخلوط كنيد ...

تخم مرغ=3 عدد شير=4/1 ليوان وانيل=2/1 قاشق چايخوري دارچين=2/1 قاشق چايخوري نان تست=10 تكه در يك ظرف جداگانه تخم مرغ ها را كاملا بهم مي زنيم و سپس شير ، وانيل و دارچين را به آن مي افزاييم. سيني مخصوص فر با توستر را با مقداري كره چرب مي كنيم سپس تكه هاي نان را در داخل مايع آماده شده فرو برده تا مايع به خورد نان ها رود و آنها در سيني مي گذاريم. هر طرف نان ها بايد به مدت 1 تا 2 دقيقه در توستر يا مايكروفر قرار گيرد دوستان عزیز من روی گازم درست میکنم .تو ساندویچ سازم میشه..خیلی عالیه همراه مربا و عسل خیلی مزه میده..نوش جونتون. ...

سوپ جگر ●●۝● سوپ جگر (1 سال به بالا) ●●۝●   مواد لازم: آب سبزیجات پخته 250 گرم (هویج/ سیب زمینی/کدو/ اسفناج) آرد گندم 2 قاشق غذاخوری جگر تازه گوساله 80 گرم روغن زیتون 1قاشق مربا خوری طرز تهیه: آب سبزیجات را که قبلا پخته اید,بگیرید و آرد گندم را ذر آن حل کنید.مخلوط را روی حرارت ملایم هم بزنیدتا غلیظ مانند کرم شودویکنواخت گردد. جگر را با کمی آب جداگانه بخار پز کنید و سپس کاملا له کنید. کرم به دست آمده را با آن مخلوط کرده و روغن زیتون اضافه کنید. ...

مرغ انگشتی سوخاری با سس مخصوص و سبزیجات : (1 سال به بالا) گوشت مرغ ران یا سینه 1عدد سیب زمینی متوسط 1 عدد هویج متوسط 1 عدد براکلی چند عدد ماست 2-3 قاشق شوید تازه کمی آرد سوخاری خونگی تخم مرغ 1 عدد طرزتهیه مرغ انگشتی سوخاری: مرغ رو بزارین با یه کم آب و یه دونه پیاز نیم پز بشه یا کاملا بپزه. بعد اون رو به تکه های کوچک تقریبا به اندازه ی یه انگشت یا یه کمی بزرگتر تکه تکه کنین. بعدش یه تخم مرغ رو بشکونین تو ظرف و هم بزنین تا مخلط بشه. توی یه ظرف دیگه هم آرد سوخاری خونگی رو بریزین. از این تکههای مرغ اول بزنین توی آرد سوخاری ؛ بعد توی تخم مرغ و دوباره توی آرد سوخاری. بعد اضافه هاش رو بتکونین و بندازینش توی روغنی که مخلوط با کره هستش...

سوپ رشته فرنگی ●●۝●سوپ رشته فرنگی ●●۝●   مواد لازم : هویج 20 گرم معادل یک عدد کوچک سیب زمینی 30 گرم معادل یک عدد خیلی کوچک گوشت مرغ یا گوسفند 30 گرم پیاز 10 گرم معادل نصف یک پیاز کوچک گوجه فرنگی30 گرم معادل یک عدد کوچک برنج 5 گرم معادل 1 قاشق مرباخوری رشته فرنگی یا ماکارانی 10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری جعفری ریز شده 5 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری کره 5 گرم معادل نصف قاشق مربا خوری طرز تهیه : ابتدا گوشت مرغ یا گوسفند را با پیاز بپزید بعد برنج و هویج را اضافه کنید و و قتی هویج و برنج کمی پخته شد سیب زمینی و گوجه فرنگی و جعفری را اضافه کنید وقتی تمام مواد کاملا پخته و له شد رشته فرنگی را داخل سوپ بریزید تا پخته و لعاب دهد...

پیراشکی پنیر ●●۝● پیراشکی پنیر ●●۝●   مواد لازم : پنير سفيد (فتا)=100 گرم جعفری خرد شده=2 تا 3 قاشق غذاخوری زیره یا رازیانه=یک قاشق مرباخوری سفیده تخم مرغ=یک عدد خمیر پیتزا=به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن=به مقدار لازم طرز تهيه: 1- پنير و جعفري و اگر دوست داشته باشيم زيره يا رازيانه را مخلوط مي كنيم. 2- خمير(طرز تهيه آن در پايين آورده شده است) را باز كرده و به اندازه دلخواه قالب مي زنيم. 3- از مواد مخلوط شده يك قاشق مرباخوري وسط خمير مي گذاريم. 4- دور خمير را سفيده تخم مرغ مي ماليم. 5- يك طرف خمير را بر مي گردانيم و لبه ها را خوب محكم مي كنيم. 6- پيراشكي ها را در روغن داغ سرخ مي كنيم تا طلايي شوند، سپس داخل ...

کرم شوکولائی ساده برای بچه ها مواد لازم برای 6 نفر: شیر=2/1 لیتر(2 لیوان معمولی) شکر=200 گرم(1 لیوان معمولی) شوکولات بدون مغز=250 گرم یا 4 قاشق سوپخوری کاکائو زرده تخم مرغ=6 عدد آرد سفید نرم=2 قاشق سوپخوری سرخالی(40 گرم) طرز تهیه: این کرم بسیار ساده و آسان تهیه می شود و اکثر بچه ها آن را دوست دارند. آرد را در ظرفی ریخته،شیر را کم کم روی آن می ریزیم و هم می زنیم تا آرد در شیر حل شود.بعد مایه را روی حرارت ملایم گذاشته، مرتب هم می زنیم تا جوش آمده کمی غلیظ شود.کاکائو یا شکلات را در شیر ریخته،و همزدن را ادامه می هیم تا شیر یکی دو جوش بزند.زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده خوب هم می زنیم تا کاملا سفید و سفت شود.شیر را کم کم روی زرده ...